香港餐饮空间新趋势

后疫情时代，香港餐饮业面临激烈竞争。傲华设计有限公司餐饮设计总监陈志明指出："现代餐饮空间必须是'Instagrammable'的，每个角落都应该值得拍照分享。"

标杆案例展示

① 铜锣湾网红火锅店「蒸汽时代」

主题沉浸：

墙面采用特制金属板，随温度变化呈现不同锈蚀效果

餐桌中央真实蒸汽装置，每20分钟喷发一次

功能创新：

电磁炉升降系统，不用时可完全隐藏

椅背集成USB充电与衣物除味喷雾

② 上环米其林餐厅「静谧」

声学设计：

定制声学天花板，确保每桌对话私密性

背景音乐分区控制，音量精确到分贝

灯光艺术：

每桌独立灯光场景，色温随菜品变化

餐具底部暗藏LED，增强食物呈现效果

傲华餐饮设计秘诀

动线黄金法则：

顾客动线：2.1米宽主通道

服务动线：避免与顾客路线交叉

厨房黑科技：

香港首创"气幕隔离"系统，杜绝油烟扩散

地面嵌入式制冷系统，保持厨师工作区凉爽